未経験可/芝浦食肉/キッチンスタッフ 40以上のブランドを展開(249388)

【会社概要】 当社は「塚田農場」「四十八漁場」などを中心に、専門性の高いブランドを約200店舗展開するスタンダード市場上場企業です。素材本来のポテンシャルを存分に引き出し、いつの時代も「ありきたりじゃない」独自のビジネスモデルを持ち、ヒットブランドを生み出し続けてきています。日本中に圧倒的な生産者のネットワークを持ち「美味しい」を作る仕組みを創り出しているからこそ「当社にしか表現できない」ブランドづくりを徹底し、今後も展開を続けていくことができる、将来性抜群の飲食企業です。新しい時代においても「食のあるべき姿を追求する」をミッションに掲げ、最高級の食材を、できるだけ多くの方に可能な限りお手頃な価格で楽しんでもらいたいという一心で挑戦を続けています。 【仕事内容】 当社が運営する芝浦食肉にて、調理スタッフとしてさまざまな業務をお任せします。調理が未経験で入社された方も多数活躍しています! <具体的な仕事内容> 経験に合わせて以下の業務をお任せいたします。 ・仕込み ・調理 ・盛り付け等 慣れてきた方には下記の業務もお任せいたします。 ・納品 ・発注 ・在庫管理 【入社後の流れ】 <スキルアップできる環境です> 未経験で不安という方もいらっしゃると思いますが、当社は育成に力を入れております。充実した研修制度に沿って段階的な教育を行いますので安心してください! <育成環境が充実!> 当社では店舗ごとに先輩社員や店がしっかりと指導をいたしますので、未経験の方もプロフェッショナルなスキルを身につけられます。人材の成に合わせて、新規のブランドを続々と立ち上げる予定です!未経験から短期間で技術を取得して、プロの料理人や将来は独立を目指しませんか? 【キャリアステップ】 <店長を目指せる!> まずは現場でお仕事をしていただき、一人ひとりの習得スピードにより異なりますが、適性・希望に応じて店になるためのキャリアプランをご用意しています。 <豊富なキャリア形成!> 店舗運営の経験を積んだ上で、エリアマネージャーへのキャリアアップや商品開発、営業企画や人事・採用など本部ポジションへのキャリアも目指せます。店・料理の先は決められたキャリアを目指すのではなく、自分次第で将来を切り開いていく「自律モデル」を展開しています。 グループ会社社・ローリスクな社内独立・海外進出など可能性は無限大です。各個人がひとつのブランドとなり、やりたいことを実現できます。個性や強みを発揮できる多種多様なブランドや事業に携わり、自分らしいキャリアを歩んでください。 <SNSを利用したコミュニケーション制度> 当社では正社員からアルバイトまで、社内SNSのアカウントを配布しています。今までは店長経由でしか本部に届かなかった現場の好事例が、スタッフに直接共有されるようになり、そこにたくさんの「いいね!」がつくようになりました。ノウハウのシェアだけでなく、他の人からの評価がモチベーション向上にもつながります。社内SNSの活用によって革命的な効果が生まれています。 <芝浦食肉の魅力> 店内はいつも元気いっぱい!ワイワイ賑やかなホルモン居酒屋です。来店されるお客様は、友だち同士・仲間同士、ご家族、団体客からおひとりさままで幅広いです。「スタッフみんながイキイキと働いていて、来店すると元気になれる!」と明日のエナジーをチャージされにこられる方も多いです。笑顔で明るく楽しく仕事がしたい方にピッタリ!お祭りのような活気に満ちた雰囲気の中で働けます。 メニューはホルモン焼き・もつ鍋をはじめとした人気メニューが盛りだくさん!和牛100%の店挽きハンバーグなんていう裏看板メニューも。多くのお客様へホルモンのおいしさをお届けしています。 扱う食材は全国各地から厳選。こだわりぬいた上質なホルモンを取り揃えています。中でも牛小腸「大とろホルモン」は、10頭中2頭からしか取れない大変希少な部位です。芝浦食肉では目利き職人が卓越した眼で見極め、脂付きと鮮度の良い上質なホルモンを仕入れております。 単純に「接客をする」・「調理をする」というだけでなく、食材の仕入れ・契約農家との提携など、店舗運営を成功させるために必要な要素にも携われる仕事です。 <個人店のようなオリジナリティで新たなステージへ> 良い食材を安定して確保できる仕組みを確保しながら、店舗独自のオリジナリティを表現していきます。クリエイティブに仕事ができる環境だからこそ、活躍できるチャンスがあります。自らアイディアを提案し新しいことへのチャレンジを楽しめる方、マーケットの一歩先を行くような価値のあるお店を一緒に創っていきましょう。 <自分自身を大切に働ける職場を目指しています> 飲食店には休暇が少ないイメージがある方も多いと思いますが、当社は月8日休や有給休暇がしっかりと取得できる環境です。男女問わず、育児休業取得率の実績も多数あります。スタッフにはプライベートを大切にしながら働いてもらいたいと考えており、無理なく笑顔で働ける職場環境を目指しています。また、各種福利厚生も充実しているので、現状だけでなく将来を見据えて転職活動をされる方にもご納得いただけるかと思います。

【1日の流れ(例)】 13:00:出勤 ▼ 13:00〜:検品・納品、予約確認、仕込み ▼ 15:30〜:休憩&まかない ▼ 16:30〜:朝礼 ▼ 17:00〜:営業開始 ▼ 22:30~:ラストオーダー閉め作業、発注業務 ▼ 23:30~:退勤